自然豊かな白山の大地

鳥の声や虫のさえずり

山と海に恵まれた自然豊かなこの町の

小さな工房から甘いお菓子を通じて皆様に

幸せをお届けしたい。

お菓子は人の心を豊かにして

笑顔にもなれる魔法の食べものです。

私たちパティシエは、そんな魔法の食べものを

日々考え、形にする魔法使いなのです。

魔法のお店、Candy Apple

小さな工房で皆様との出会いをお待ちしております。


オーナーパティシエ

松本和哉 Kazuya Matsumoto

 

パティシエ、シュガークラフトアーティスト。

金沢の有名洋菓子店のパティシエ、シェフパティシエを経て、

201911月にCandy Appleをオープン。

 

2007年頃から独学でシュガークラフトを始め、

2017年ジャパンケーキショー シュガークラフト部門で銅賞を受賞。

 

製菓専門学校、調理師専門学校で製菓授業の講師も務める。